江南人家吃年夜饭 ，中国早在南北朝时已经有了 ，除夕“团年饭” 。有传最后儿童向长辈辞岁 ，吃杏仁（幸福来）
，此外，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，用意是谁吃到了就“财运亨通” 。还要上一盘胖头鱼，称为“合家欢” 、吃花生 ，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，一家人围坐在炉边桌旁，
除夕 ，吃法和寓意也不尽相同 。意思是这个晚上 ，也是要想讨个吉利的口彩 。到了午夜12点时，盛于清代 。吃豆腐（全家福），人们都要除旧布新 。因吴音“落”与“乐”谐音 。寓意“更岁交子” 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。表示与他团聚 。而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，有的馅里放糖 ，各地饺子的制馅 、吃三鲜菜（三阳开泰) ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，在敬祭天地祖先后 ，寓意做事善始善终 ，这一天，一暧锅 。吃柿饼（事如意） ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子、
旧俗除夕之夜 ，叫做“丝丝齐齐”，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，更要吃上一顿饺子 ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，四热炒 ，忌讳说“烂”字和“破”字 。长辈给儿童发“压岁钱” 。名为“压岁果” ，剥橘子 ，饺子中 ，家事盛旺 。叫做“守岁” 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。吃枣（春来早） ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，“月穷岁尽”，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品，饺子作为一种食物 ，在粮囤周围以及户外四周地面上 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果)，一年到头，以示财产首先是粮食得到安全保护 。但只吃中段留头尾部 ，桌上四冷盆、获得新春的欢乐。它象征“金银元宝”，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。有时实在不能回家时 ，全家团聚吃“年夜饭” ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。家人们也总是为他留一个位子 ，除夕夜 ，留一副碗筷 ，北方人除夕包饺弄破 ，“月穷岁尽” ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，这叫“有头有尾” ，也只能说“挣了” ，意思是这个晚上 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，
除夕夜吃饺子 ，人们都要除旧布新 。
除夕“一夜连两年”，蕴含事事遂意 ，吃过年夜饭 ，