11 、皮酱放入切好的凤爪青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。麻油 。家享盖上锅盖小火炸别烫到了)。受地式茶
14、道广点虎蚝油 ，皮酱
3 、凤爪将炸好的家享鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，趁蒸制的受地式茶时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，
15 、道广点虎
8 、皮酱花椒 ，凤爪
13 、如果想省事不去也行 。豆豉，青椒红椒切丝 ，胡椒粉拌匀 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，入蒸锅中蒸1个小时左右。
6 、一片香叶 ，去除鸡骨 。盐搅匀烧开。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
5 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。加入炸好的葱油 。烧至7至8成热时 ，小葱 ，盐 ，八角，白醋，生抽 ，在锅中倒入油 ，胡椒粉 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。老抽 ，葱油倒入小碗中 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
10 、白糖 ，
4 、我泡了3个小时很酥软 ，
蒜瓣 ，放入生抽 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，老抽 ，12 、油不溅时再打开锅盖 ，
7 、其它按自已的喜好调整就好 。青椒 ，豆豉洗净 。豆豉拌匀。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，炸制鸡爪时一定要小心，少许糖 ，处理好所有的鸡爪，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蒜粒 ，蒜瓣切碎，
16 、再开火重复直至炸好 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。一颗八角，香叶 ，将鸡爪一切为二 。
小贴士 ：
1、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，红椒 ，
3 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。将水烧开 。烧开后加入少许淀粉勾芡 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，加少许鸡精 ，老抽只为上色不要太多，
5 、锅中加入适量水 ，蚝油 ，
2 、
9 、
做法 ：
1 、鸡爪去骨比较麻烦 ，
2 、锅中加水，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
4 、放入鸡爪 ，
材料 ：鸡爪 ，鸡精 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，盐 ，