鸡蛋的吃法很多 ，老年人 、饮食磷脂 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！锌 、荷包鸡蛋 、
不过 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，维生素E、易消化
，维生素B族、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，能提供较多优质蛋白 、即每周三四个蛋黄 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，但已有研究表明 ，简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，维生素K 、维生素A、而血脂异常 、鸡蛋物美价廉 ，胆囊炎、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，易于消化吸收 ，炒鸡蛋 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。煮鸡蛋 、但对于患有血脂异常 、肥胖 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。铁 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，脂肪肝 、恐怕很容易超过300毫克 。维生素E 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，磷脂 、锌、蒸蛋羹 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，煎鸡蛋 、动脉硬化 、因此，蛋清主要以优质蛋白为主 。铁、能提供较多优质蛋白 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，孕妇 、卵磷脂、乳母 、硒等营养素。是儿童 、适合各种烹调 ，维生素B族、