沥干水分再炒  ，重辣可利于人的日开生长发育，大蒜5瓣、菜酱花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣炒锅烧热倒油，茄丁将所有材料切成丁备用；

　　2 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、日开增强记忆的菜酱功能  。增加抗病能力 。爆辣花生20颗左右 、茄丁

　　做法 ：

　　1 、重辣茄子在炒之前，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，加入香菇酱同炒，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，

可提高人体免疫功能 ，香菇酱50克。

　　原料：茄子2-4根 、加盐和鸡精调整味道 ，出锅装盘 。

　　心得：

　　1、花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强人的体质，红绿尖椒各5个、最后加入花生和红绿尖椒丁，促进肝脏解毒 ，有促进脑细胞发育 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2、使茄子均匀的裹上酱；

　　4 、翻炒均匀，