红餐大数据显示 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元  ，人均面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势。为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。除西餐、大盘茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，人均

细分品类：茶饮微涨 ，消费细分咖饮持平 ，趋稳

又回落至54.7元 。较3月的32.9元微降，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，

同期，甜品甜点由28.5元降至28.3元。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元  ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，整体运行平稳。由54.6元升至55.1元后，其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中，