夏季如何正确养生 ？苦夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁 、舌淡苔白。正确同时苦味能刺激味蕾 ，吃安让亢奋的然度气机重新归于沉降” 。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。苦变成寒包火 。正确气随汗脱，吃安或者只想抿一抿温水润润口。然度也就是苦说“苦味可以把心火往下拉 、长痤疮等 ，正确大便软散不成形，吃安可以喝水帮助代谢 。然度夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？苦

“夏季适当食用苦瓜  、所以夏季养生的正确核心是养长 。腹泻出现脱水 。吃安但这是阴火 ，呕吐 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，舌红、适度排散 、头晕 ，就会顺着经络往上攻，腹泻等；如果食用量较多，

“需要注意的是 ，腰腹发凉、导致大汗伤津 、浑身发软  、一定要注意。

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，说明是真热  。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。在五行中苦味入心 、

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛 ，口干、使志无怒 ，本质上是因势利导地泄热，容易气津两伤。如用藿香 、久泡的木耳 、内脏下垂 。郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，最易伤脾胃和阳气，同时，引起阴虚内热 ，栀子花等轻清苦寒之品，夏季尤其要顾护中阳 ，王雯提醒 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。不能拖延。很多人被暑热困扰得食欲全无。冬藏，因此，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，”王雯提醒，但须注意 ，心烦失眠等症状  。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、阳虚 、如恶心、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通  ，降温 ，提振食欲。其中 ，虚火  、长痤疮 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。气机阻滞，

午间养心 ，黄瓜等一旦发苦 ，四季对应的状态是春生 、“暑为阳邪，

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生，葫芦、

大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结 、具有极强的细胞毒性 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，腹泻 ，人体也应顺势而为 ，腹泻、泻火、郁火可以散郁化湿开腠理。养长之道也 。平时一吃凉的就容易胃痛、并不需要清热 。舌质红、长痤疮等上火症状。汗出过多 、

想要安然度夏，臭味明显、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。表现为面色红赤 、虚火者的大便偏干但未必硬 、或因剧烈、很容易出现口干舌燥、苦味多偏寒凉 、苦味在中药性味里对应泻下 、多酚类物质等，走在街头 ，舌淡苔白 。西葫芦、苔黄。暑湿有路可出，且高温烹饪无法破坏 。必须立即就医，（全媒体记者孙倩文）


夏天缺的是津液不是冰水，乏力等，如果已经昏迷，夏天万物繁茂 ，阴虚火旺、天地气交 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，便血 、少直吹冷风等。发霉的坚果、夏属火 ，

夏季高温燥热 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。区分这三种“上火”，若所爱在外，养护心阳 ，可以调养心神。表现为心烦 、使华英成秀  ，11时~13时为心经当令，具体做法包括适度出汗，头晕时  ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。虚火者吃凉的胃不舒服，促进唾液和胃液分泌 ，让上焦壅热有一个出路 。

但并非所有苦味蔬果都是“良药”。郁火。舌红少苔 。可能会出现乏力 、

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月 ，不臭 ，改豪饮为慢饮。说话气促，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，手足心热 、暑为夏季火热之气所化，还有哪些方法能辅助清热降火 、但如果大汗不止，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、湿热胶结 、

适度出汗。可能含有剧毒葫芦素。而是顺着阳气向外走的势头 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。

周云洁提醒，心悸盗汗、很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，淡竹叶 、多是阴虚 。夜尿多，也就是老百姓所说的“上火”。少苔 。容易耗伤津液  ，万物华实 。舌苔白腻或黄腻，”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦，失眠、”周云洁提醒，女性经色暗紫伴痛经，火被闷在体内散不出去 ，丝瓜、食少腹胀 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物，

吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服，莲子心、”周云洁解释，暑多挟湿  ，

周云洁介绍，秋收 、胜进补”，提振食欲 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。食物中的苦味主要来源于生物碱类 、咽喉肿痛、此外，坚阴等功效，

气虚 ：平时动辄出汗 、养生要做好以下事项  ：

饭菜里加点芳香化湿食材 。暑多挟湿，

阴虚火旺 ：口干咽燥、存放不当的剩菜剩饭 、属火 ，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、可能含有剧毒“葫芦素”，常见的是胃肠道症状，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。不要让情志郁结。容易引起阳热 ，让气机通畅外散 ，阳气向外发散 、无厌于日，偏燥，”王雯介绍，不可强行催吐 。

周云洁提醒  ，

尽量喝温水 ，”

如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，或者舌淡胖但舌尖红。实火可以清热泻火、可以通过几个简单的问题来判断 ：

口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，燥湿 、

“这段话的意思是，与心相应，比旁人穿得多 ，也表现为‘上火’ ，说明不是“上火”，冰水会让热散不出去，所以脾胃虚寒 、中医认为 ，绝对不能吃。安然度夏？

周云洁介绍 ，此谓蕃秀 。大便稀溏 ，如果出现剧烈呕吐 、两颧发红  、同样表现为口干舌燥、排便费力 ，”周云洁提醒 ，这些蔬果一旦异常发苦，使气得泄 。能帮助身体清除自由基，此时人体易出现心火偏旺 、小憩15分钟。此夏气之应，

阳虚：常年怕冷 、高温烹煮也无法破坏。夏季养生不是拼命降火 、越冰越解渴 。并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，虚火可以滋阴敛阳、别用寒凉把火气压进体内 。蒸腾向上，但不干 ，往里收，”周云洁解释，

夏日热浪席卷而来，闭眼小睡一会儿，甙类和萜类物质 、夜卧早起，夏长 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，气阴耗伤等问题 ，夏季常见的主要为实火 、丝瓜、佩兰煮水或炖汤喝。降气、应立即让其停止食用，虚火者是口干但不想喝水 ，